Згідно з новими стандартами NRC (2021) щодо меж засвоєння крохмалю, корова масою 650 кг споживає суху речовину 3,5% маси тіла ‒ 22,75 кг на день, пише журнал The Ukrainian Farmer.
Оскільки оптимальний раціон містить 26% крохмалю, то 22,75 кг × 26% = 5,92 кг крохмалю. За 70% умісту крохмалю в зерні розрахунок такий: 5,92 кг ÷ 0,7 = 8,45 кг зерна. Це ‒ максимальна безпечна кількість крохмалю в раціоні корови на добу. Перевищення цих меж збільшує ризик ацидозу рубця й метаболічних порушень.
Кількість крохмалю, яку корова може використовувати в тонкому кишківнику, також обмежена. Учені наводять максимальну межу ‒ 1,5-2 кг байпасного крохмалю на день.
Господарства замість рекомендованих 26% задають 32-36% крохмалю. Це ‒ велика проблема, причина передчасного вибуття корів і порушення функції відтворення. У рекомендаціях NRC максимальна доза для голштинів ‒ до 30% крохмалю, сирого протеїну ‒ 17%.
Щодо максимальної дози неструктурних вуглеводів, у Європі допустимо 38%, в Америці ‒ 42%, оскільки джерелом крохмалю є кукурудза.
Як повідомлялося, об’ємисті корми у сухостійний період мають сягати 1,6-1,8% живої маси корови.
