Суши являются блюдом японской кухни, и их популярность в нашей стране сложно переоценить. Роллы же представляют собой разновидность суши, и придуманы они были в Америке. Но, тем не менее, их популярность ничуть не уступает суши.
Между суши и роллами есть некоторые отличия:
- Начинка. Для суши используется ломтик рыбы, мясо краба, креветка или другой морепродукт. Роллы готовятся с многокомпонентной начинкой.
- Способ приготовления. Суши делают только ручным способом, роллы готовят с использованием специального бамбукового коврика.
- Внешний вид. Суши – это продолговатые комочки риса небольшого размера (на один укус), а роллы – это готовый рулет с начинкой, нарезанный на порционные кусочки одинакового размера.
- Температура подачи. Суши подаются только комнатной температуры, тогда как роллы могут быть также горячими или запеченными.
При всех различиях, суши и роллы объединяет несколько моментов, которые имеют очень важное значение.
Что недопустимо для роллов и суши
- Категорически запрещено хранить эти лакомства или оставлять на «потом». Съесть суши и роллы необходимо сразу после того, как они были доставлены. Они относятся к категории скоропортящихся продуктов, в составе блюд отсутствуют консерванты, обеспечивающие длительное хранение. Допустимый срок – не больше 4-х часов и только при комнатной температуре (не в холодильнике). Кроме того, хранение суши в холодильнике делает блюдо не вкусным, так как рис и начинка, нори, напитываются влагой и теряют свои вкусовые качества. Суши и роллы становятся жесткими и безвкусными.
- Использование несвежих продуктов. Традиционные японские суши готовятся с сырой рыбой. Варианты блюда для европейцев предполагают использование слабосоленой, копченой или маринованной рыбы и готовых морепродуктов. Но и в том, и в другом случае рыба является продуктом, который обязан быть свежим и качественным. Это позволит не только насладиться вкусом, но и избежать проблем со здоровьем.
В нашем ресторане Арасака все суши и роллы готовятся только из отборных продуктов, поэтому высокое качество блюд мы гарантируем. Также все они свежие, поскольку готовятся после оформления заказа.
Заказать порционные суши и роллы, а также сеты, можно на arasaka.com.ua, не выходя из дома или офиса. Мы работаем по Дарницкому району Киева, также доставка суши Киев выполняется в другие районы, ознакомиться с которыми можно на нашем сайте.
